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水井坊官宣與梁明峰攜手,進軍醬酒未來可期
來源: | 作者:yunfeijiuye | 發布時間: 2021-04-10 | 337 次瀏覽 | 分享到:

4月9日,上市酒企水井坊(600779,股吧)(600779)發布公告,與梁明鋒先生、貴州茅臺(600519,股吧)鎮國威酒業(集團)有限責任公司簽署框架協議,擬合資成立貴州水井坊國威酒業有限公司(暫定名)。合資公司注冊資本至少為人民幣8億元,主營業務為銷售高端醬香型白酒。該消息一經公布,迅速引來行業內外的關注。

抓住醬香窗口期

應該說,水井坊進軍醬酒,既在意料之外,又在情理之中。伴隨著醬酒價值回歸,其價格上揚、消費者口感教育轉化的趨勢日趨穩定,并通過產區概念打造,抱團發展等方式,造就了現在市場上表現出的醬酒熱。業內外資本、企業紛紛涉足,就川酒六朵金花而言,除了郎酒,五糧液(000858)、舍得等都在醬酒領域有所布局。如今水井坊的加入,在很大程度上,也是順應高端白酒市場的變化趨勢。

據接近水井坊人士透露,水井坊其實從至少兩年前起就已經在評估打造醬酒產品的可行性,如今條件具備與梁明鋒及國威達成合作框架協議,這是基于對醬酒熱趨勢將長期化的判斷后做出的審慎決定。

酒行業觀察者、營銷專家歐陽千里認為,醬酒熱未來可期。水井坊在高端品牌、產品運營方面經驗豐富,大股東帝亞吉歐又是全球性酒業集團,布局醬酒推行多品類打法,現在正當其時,有助于為水井坊的持續發展,在濃香提供核心動力之外,再新增一個具有長遠性的增長點

優質合作方助推雙輪驅動

水井坊的公告也讓其梁明鋒及國威酒業成為關注焦點。

根據公開資料,國威酒業董事長梁明鋒,中國醬香酒釀酒大師、大國醬香首席工匠、國家高級品酒師、中國酒業協會產業創新技術研究院專家,1989年就進入茅臺(600519)酒廠,是當時茅臺酒廠僅有的3名發酵工程師之一。三十多年來,梁明鋒一直致力于釀造高品質的醬香酒,堅守正脈茅香傳承,嚴格按照12987工藝流程以保證釀造高品質的醬酒產品。與此同時,梁明鋒更積極創新,其中尤以植物埋藏陳釀法和白酒桑拿老熟法兩項為專利技術為最。

目前,國威酒業占地面積300余畝,有員工680余人,制酒車間11個,窖池666個,年產優質大曲醬香酒6600余噸,擁有扎實的技術實力和產能。

對此,據知情人士透露,水井坊副董事長、代理總經理朱鎮豪曾不止一次表達對梁明鋒“工匠精神”和卓越技藝的贊賞,表示梁大師是“為酒而生”,而他則是“為酒而活”,彼此之間可謂是惺惺相惜。這也奠定了雙方合作的基礎。

根據水井坊的公告,合資項目主營業務為銷售高端醬香型白酒,會將國威公司在醬香型白酒領域的產品和技術優勢,與水井坊在白酒營銷領域和上市公司規范管理方面的經驗和資源相結合,打造全新的一系列一線醬香型白酒知名品牌。

業內人士分析,基于水井坊多年來專注于高端品牌運作的戰略和梁明鋒技術實力、國威產品品質方面的優勢,此次雙方合作推出高端醬香型產品,將令水井坊進入濃香加醬香雙品類雙輪驅動的戰略新時代,同時也有利于雙方在醬酒賽道上強化市場競爭力,實現彎道超車。

營銷接地氣、態度都端正,彎道超車大有可能

業內普遍認為,在醬酒熱持續的過程中,醬香也會和濃香一樣,未來必將走向頭部化和品牌化。在這條賽道上,如今大部分參與者實際上還處于同一起跑線上,那么水井坊與梁明鋒及國威的合作,有無可能實現彎道超車呢?

白酒行業專家、盛初咨詢董事長王朝成持樂觀態度?!拔艺J為有三個關鍵點可以評估此事?!蓖醭杀硎?。

一是產品。梁明鋒系醬酒釀造的一流人才,其經營企業多年,從未遠離技術一線,而水井坊大股東帝亞吉歐,對于供應鏈管理、產品工藝標準化、精細化規范有全球先進的經驗。雙方合作打造的產品應是強強結合后的優質作品。

二是品牌。水井坊擁有高端基因,積淀了豐富的經驗和資源,將可為雙方合作提供良好的助力。

三是態度。梁明鋒一心想釀好酒,而水井坊抓住此次醬酒風口果斷進入,也說明企業順應行業發展規律,用接地氣的業務邏輯來爭取未來的發展空間。務實的態度將為新業務提供可靠的前提。

如今,雙方框架協議既已簽訂,后續應會有進一步動作。項目市場表現會如何,還需時間來驗證。

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